多功能食譜
– 熱食/熱湯

Vitamix刀片的摩擦力可在 10 分鐘內在容杯中製作出熱騰騰的湯; 凍湯需要的時間更短。可將湯按自己的口味加入拉麵、意大利雲吞或克非爾等。

咖哩紅蘿蔔湯

材料(2人份)

蔬菜湯 480ml (2 杯)
原味豆漿 120毫升 (½ 杯)
小紅蘿蔔 360克 (1 ½ 杯)
小洋蔥 1小個
檸檬 1 片 1/4”
咖哩粉 4.5克 (¾ 茶匙)
3克 (½ 茶匙)
黑胡椒粉 適量

做法

  1. 洋蔥、檸檬去皮,用過濾水清洗;
  2. 按所列順序將所有材料放入Vitamix容杯內,然後將蓋緊鎖;
  3. 先將Speed Dial調至#1,開動機器及快速將Speed Dial調至#10;
  4. 讓機器運行6 分鐘後關掉機器或直至濃奶油從通風蓋塞中逸出。

小貼士:使用Vitamix製作可增強大蒜、洋蔥、香草和香料等芳香成分的味道。 因此,當您嘗試自己的創作時,最好每次添加少許及試味,自行調製出最佳味道。