咖哩紅蘿蔔湯 - Vitamix TNC

多功能食譜
– 熱食/熱湯

Vitamix刀片的摩擦力可在 10 分鐘內在容杯中製作出熱騰騰的湯；凍湯需要的時間更短。可將湯按自己的口味加入拉麵、意大利雲吞或克非爾等。

咖哩紅蘿蔔湯

材料（2人份）

蔬菜湯	480ml (2 杯)
原味豆漿	120毫升 (½ 杯)
小紅蘿蔔	360克 (1 ½ 杯)
小洋蔥	1小個
檸檬	1 片 1/4”
咖哩粉	4.5克 (¾ 茶匙)
鹽	3克 (½ 茶匙)
黑胡椒粉	適量

做法

洋蔥、檸檬去皮，用過濾水清洗；
按所列順序將所有材料放入Vitamix容杯內，然後將蓋緊鎖；
先將Speed Dial調至#1，開動機器及快速將Speed Dial調至#10；
讓機器運行6 分鐘後關掉機器或直至濃奶油從通風蓋塞中逸出。

小貼士：使用Vitamix製作可增強大蒜、洋蔥、香草和香料等芳香成分的味道。因此，當您嘗試自己的創作時，最好每次添加少許及試味，自行調製出最佳味道。