「港式」食譜
紫薯是近年來好”HIT”的健康食品之一，您的 Vitamix可以輕鬆為您製作出最美味、最健康的雪榚。
紫薯雪榚
材料(3-4人份量)
| 紫薯 | 420克 (1 ¾ 杯) |
| 豆漿 | 160毫升 (⅔ 杯) |
| 冰糖漿 | 30毫升 (2 湯匙) |
做法
- 用過濾水清洗紫薯後， 連皮切粒蒸熟， 待涼後 放入保鮮袋並存放入低溫雪櫃冷藏5至8小時，或至變硬備用；
- 豆漿的製作方法，可參看「全營養豆漿」；
- 將所有材料放入Vitamix 容杯內，然後將蓋緊鎖；
- 先將Speed Dial調至#1，開動機器及快速將Speed Dial調至#10；
- 在機器運行期間，必須用攪拌棒將材料推至刀片中，
- 讓機器運行1分鐘即可。
小貼士：可用芋頭代替紫薯，即成芋頭雪糕。